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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 139-33-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品介紹：是一種穩(wěn)定的具有氧化性的水溶性金屬鰲合物，其中鐵以鰲合態(tài)存在。無(wú)毒，加熱至240℃分解。溶于水和酸，微溶于乙醇。
主要用作絡(luò)合劑；氧化劑；感光材料沖洗藥品及漂白劑；黑白膠片減薄劑。生化上用于消除由于痕量重金屬引起的酶催化反應(yīng)的抑制。植物細(xì)胞培養(yǎng)
乙二胺四乙酸鐵鈉用作漂白劑和絡(luò)合劑；適用于乳飲料和粉狀混合食物。
鐵養(yǎng)分缺乏是現(xiàn)在全球最嚴(yán)峻的養(yǎng)分問(wèn)題之一。食物強(qiáng)化鐵和攝食鐵強(qiáng)化食物通常被認(rèn)為是最“物美價(jià)廉”的改進(jìn)鐵養(yǎng)分狀況的有效途徑。傳統(tǒng)的鐵養(yǎng)分強(qiáng)化劑一般吸收率較低和對(duì)腸胃有刺激性，且可形成食物載體口感及色澤方面的不良改變，給食物中強(qiáng)化鐵帶來(lái)困難。研究人員于1997年組成科研攻關(guān)小組，研制成功了無(wú)味易融一起具有生物活性的有機(jī)螯合鐵養(yǎng)分強(qiáng)化劑———乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA），商品名依地鐵，又稱乙底酸鐵鈉，全國(guó)食物添加劑規(guī)范化技術(shù)委員會(huì)第十九次年會(huì)同意作為鐵源運(yùn)用，現(xiàn)已*1999年*4號(hào)布告同意，列入GB2760－1996（1999年補(bǔ)充種類），運(yùn)用范圍和時(shí)用量參照履行GB14880－94規(guī)范，作為鐵養(yǎng)分強(qiáng)化劑運(yùn)用，這就使食物中成功強(qiáng)化鐵成為可現(xiàn)階段是現(xiàn)階段*前景的鐵養(yǎng)分強(qiáng)化劑。 一、乙二胺四乙酸鐵鈉的理化性質(zhì)乙二胺四乙酸鐵鈉為淡土黃色結(jié)晶性粉末，性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，不易被氧化，儲(chǔ)藏不變，無(wú)金屬鐵腥味，口感好，易溶于水（25℃，溶解度為100g/100ml）和稀酸。
