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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
可得然膠可用于生干面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中
白色至近白色粉末，幾乎無(wú)臭，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持極強(qiáng)的穩(wěn)定性
另外，利用其薄膜形成性，在漢堡包、炸雞等表面覆膜，使燒烤過(guò)程中產(chǎn)品的重量損失降低，肉汁多而且口感香滑柔軟。其覆膜方法是將可得然膠水混合分散均勻，去油冷卻，然后急速冷凍或冷藏，調(diào)理時(shí)可再行加熱烘烤或油炸
可得然膠可根據(jù)不同加熱程度能吸收本身質(zhì)量約100倍的水分,所以,只需使用少量可得然膠便可達(dá)到實(shí)際效果,可得然膠的一般增加量在1%以下
