殼聚糖價(jià)格 殼聚糖
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-25￥120 /公斤
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≥25￥119 /公斤
- 發(fā)布日期： 2020-10-13
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
增稠劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
有
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。表層有珍珠樣光澤。無臭，無味。不溶于水，溶于乙酸、 、乳酸、蘋果酸，酸性水溶液中有澀味，不溶于中性或堿性溶液
水溶：本品為類白色或淡黃色的無味、無毒粉末。遇水即溶，溶液呈中性，水溶液澄清透明，性質(zhì)穩(wěn)定
增稠劑；被膜劑。穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑?？捎糜谌夤嗄c（方火腿、圓火腿）等。也用于酸性物質(zhì)防霉，在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等
廣泛應(yīng)用于腌漬食品、生面條、米飯、豆沙餡、調(diào)味液、草莓等保鮮中。1%的殼聚糖 液用于香蕉保鮮，有較好效果。殼聚糖因有游離氨酸，在酸性條件下有陽離子型聚電解質(zhì)的性質(zhì)，可聚附鎘、汞、銅等重金屬，可絮凝各種膠態(tài)顆粒而用于果汁澄清、蔗糖凈化、廢水處理、蛋白質(zhì)菌絲體的絮凝等。如用于蘋果汁的澄清，總酚量由原來的138-153mg/L降至84-89mg/L，蛋白質(zhì)量有0.782-1.423g/L降至0.447-0.796g/L
