黃原膠價格 黃原膠
- 起訂量 (公斤)價格
-
1-25￥18 /公斤
-
≥25￥17 /公斤
- 發(fā)布日期： 2020-10-12
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
增稠劑
|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
|
| CAS |
有
|
| 包裝規(guī)格 |
1*25
|
| 級別 |
食品級
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99％
|
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠通常是經(jīng)由玉米淀粉所制造，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾伊斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具有優(yōu)良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的熱、酸堿穩(wěn)定性，所以被廣泛應(yīng)用于各種食品中。
