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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 126-96-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
雙乙酸鈉 食品級雙乙酸鈉 雙乙酸鈉價格報價 雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家
名稱：雙乙酸鈉(SDA)
CAS NO：126-96-5
分子式：C4H7NaO4·XH2O
外觀：
白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，沒有毒，易溶于水和乙醇。
魚制品及水產(chǎn)品
1.魚糕類制品的PH應(yīng)在6.8~7.2若降低PH會影響魚糕的彈性，胡雙乙酸鈉的用量不能超過2克/公斤
2.魚肉香腸：添加雙乙酸鈉3-4克/公斤，在30℃溫度下貯藏，貯藏三周不變質(zhì)，對照品一周即變質(zhì)，當將魚肉香腸在PH調(diào)節(jié)到小于六時，在10-15℃溫度下，貯存三個月不變質(zhì)
3.魚干制品：魚干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不會腐敗，但會有霉菌發(fā)生，雙乙酸鈉添加量2克/公斤.
4.熏魚：在熏魚制品上噴灑10%-12%的雙乙酸鈉溶液，噴灑過程中可在熏制前，也可在熏制過程中或熏制后
5.醬油煮的魚蝦：添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15℃溫度下儲存三個月不變質(zhì)
6.鮮魚：鮮蝦及其它水產(chǎn)品：鮮魚等洗凈后浸入10%的雙乙酸鈉水溶液中30分鐘，然后排去溶液，將魚冷藏，可保持魚的鮮味不變，而且在30℃溫度下保存一周，鮮味不變
糕點、餅干、面包：
1.雙乙酸鈉可直接加入面粉或面團中，添加量為0.4%（以面粉重量為基準）豆奶粉
2.2.雙乙酸鈉在大豆粉碎時加入，添加量為0.2%（以大豆重量計），具有其它防霉劑不具有的特有功*。
糧食、谷物、米面及制品
1.在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％～0．8％的雙乙酸鈉，谷物的貯藏期可由原來的90天延長到 200天以上。
2.雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應(yīng)用到廣東河粉（切米粉）的保鮮，在米漿中添加0．2％的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延長1天，如果將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合，同樣的添加量可使河粉的保鮮期延長2天以上。
3.雙乙酸鈉對波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。國家標準gb2760－1996規(guī)定的*使用限量為1克／千克。
其他用途：
1. 煙葉：用2%的雙乙酸鈉噴霧剛收獲的煙葉，在25-28℃的溫度下貯存20天
2. 食用糖漿：添加0．1％的雙乙酸鈉即可防止糖漿發(fā)霉。
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