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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9000-69-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
果膠 食品級果膠 果膠價格報價 果膠生產(chǎn)廠家
【果膠簡介】
英文名稱：pectin
果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。
果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。
低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等。
【果膠性狀】
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無臭，口感黏滑。
溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。
在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。
【儲運注意事項】
儲存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。
食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。
忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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