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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 143-28-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
魔芋粉 食品級魔芋粉 魔芋粉價格報價 魔芋粉生產(chǎn)廠家
英文名稱：Konjac Powder
CAS:有
分子式:C21H28N6O6S
性質(zhì)：
魔芋粉為白色或奶油至淡棕黃色粉末?；虻S至褐色粉末。
魔芋粉基本無臭、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對纖維物質(zhì)有一定分解能力。魔芋粉溶于水，不溶于乙醇和油脂。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途廣泛：
魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；
魔芋粉作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；
魔芋粉作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品。
食品增稠劑是食品工業(yè)中最重要的輔料之一，它在食品加工中主要起穩(wěn)定食品形態(tài)的作用，如保持懸浮漿液穩(wěn)定、光潔程度穩(wěn)定、乳化體系穩(wěn)定等。
此外，它可以改善食品的觸感及加工食品的色、香、味以及料液等狀態(tài)的穩(wěn)定性。
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