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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 8002-43-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆卵磷脂 食品級大豆卵磷脂 大豆卵磷脂價(jià)格報(bào)價(jià) 大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家
性狀：
白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體，或淺棕色粉末或顆粒。
無臭或略帶堅(jiān)果類氣味及滋味。
限量：
化植物油、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖膠基，均以GMP為限。
2.人造奶油、肉湯羹（按GMP）；酪農(nóng)干酪5（按乳狀液混合物計(jì)，單用或與其他穩(wěn)定劑、載體合用量）；速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭，5；
巧克力及夾心巧克力5～10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，取決于巧克力種類，總?cè)榛瘎?5）；
可可粉及含糖可可粉、可可濃塊、可可油餅，10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，總?cè)榛瘎?5）；
稀奶油5（單用或與其他增稠劑和改良劑合用量，僅用于巴氏殺菌摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及消毒稀奶油），谷物為基料的加工兒童食品15（干基）。
3.作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；
巧克力、乳脂糖（賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時(shí)的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；
面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及抗氧化作用）；
面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強(qiáng)產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會(huì)延伸變形）；
冰淇淋0.5%（改善味覺，防止乳糖結(jié)晶）；
醬油（在制曲時(shí)加入，可增強(qiáng)酶力，改善質(zhì)量）。
4.可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加。
另可作為加工助劑，可用在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定。
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