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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 39944-62-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紅曲紅 食品級(jí)紅曲紅 紅曲紅價(jià)格報(bào)價(jià) 紅曲紅生產(chǎn)廠家
紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮，而且安全、穩(wěn)定，*的著色劑，已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點(diǎn))、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，對(duì)提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。近年來(lái)，日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專利，有望開(kāi)發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。
紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。
若用50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時(shí)間。
部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準(zhǔn))：
肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒類，15～150mg/kg 。
●紅曲紅品名：紅曲紅
●紅曲紅英文：Monascus colours，red rice starter
●紅曲紅CAS號(hào)：有
●紅曲紅分子式：C21H22O5
●紅曲紅顏色和性質(zhì)：
紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，紅曲紅不溶于油脂及非極性溶劑，在pH4．0以下介質(zhì)中，溶解度降低，紅曲紅易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。
【用途】
本品適用于肉類、奶類制品,糖果,飲料,化妝品,等。
【應(yīng)用特點(diǎn)】
本品成本低,產(chǎn)品為固體,純度高,水溶性好。
