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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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◆適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。
◆能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，延長油脂及富脂食品的貨架期。
◆耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230℃以上。
◆一劑多能，能有效細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的作用。
◆本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。
產品質量執(zhí)行標準：FCCVIQB2395-1998
TBHQ的應用范圍(GB2760-1996)
◆根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760(0.4.007)規(guī)定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品(2007年2月增補)等。使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。
TBHQ的使用方法
◆直接法將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，強力攪拌10～15分鐘，使其溶解，然后持續(xù)攪拌(不必大力攪拌以免過多的空氣進入)20分鐘左右，確保TBHQ均勻分布。
◆種子法先將TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
◆泵送法將種子法配制的TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規(guī)定比例注入需穩(wěn)定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。
注意事項
◆使TBHQ充分溶解和完全均勻地分散于油脂中，否則會影響抗氧化效果。
◆一些有機酸及其酯類可提高TBHQ的活性。如與0.01～0.02%檸檬酸混合使用更佳。
◆本品不能和PG(沒食子酸丙酯)混合使用。避免在強堿條件下使用本品。
◆本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。
適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油*的抗氧化劑。
◆能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
◆耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。
◆一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
