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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9025-49-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
酸性蛋白酶10萬(wàn) 食品級(jí)酸性蛋白酶10萬(wàn) 酸性蛋白酶10萬(wàn)價(jià)格報(bào)價(jià) 酸性蛋白酶10萬(wàn)生產(chǎn)廠家
【酸性蛋白酶10萬(wàn)簡(jiǎn)介】
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH，而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的最適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線(xiàn)分析，在酶的活性部位中含有一個(gè)或更多的羧基。這一類(lèi)蛋白酶中研究最徹底的是胃蛋白酶。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質(zhì)，廣泛應(yīng)用于白酒、啤酒、釀造、食品加工等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 溫度范圍：30-50℃,最適溫度40-45℃；
2、 pH范圍：2.5-4.0，最適pH3.0左右。
1、：溫度范圍為
最適溫度范圍為40℃-50℃
2、PH：為
最適PH范圍為2.5～3.5
酸性蛋白酶食用方法 ：
1.白酒工業(yè)：本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個(gè)酒分，提高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè)：食品上用以淀粉改良，提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產(chǎn)：能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
