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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 5743-28-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
抗壞血酸鈣/VC鈣 食品級(jí)抗壞血酸鈣/VC鈣 抗壞血酸鈣/VC鈣價(jià)格報(bào)價(jià) 抗壞血酸鈣/VC鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介
【英文名稱】：Calcium Ascorbate
【CAS 】：5743-28-2
【編碼】：GB04.009；INS 302
物理性質(zhì)：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醚，稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值為6.8～7.4。
【制法】:由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。
產(chǎn)品性狀
白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于醚。10%水溶液的pH值為6. 8~7.4。
產(chǎn)品用途
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及等。
作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護(hù)膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。
用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。
產(chǎn)品領(lǐng)域
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
