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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 24634-61-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
山梨酸鉀 食品級(jí)山梨酸鉀 山梨酸鉀價(jià)格報(bào)價(jià) 山梨酸鉀生產(chǎn)廠家
[產(chǎn)品簡介]
中文名:山梨酸鉀
英文名: Potassium sorbate
別稱: 2, 4-Hexadienoic acid potassium salt
[產(chǎn)品性質(zhì)]
山梨酸(鉀)在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270°C。
[產(chǎn)品性狀]
為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67. 6g/100ml(20 °C); 5%食鹽水，47. 5g/100ml(室溫) ; 25%糖水，51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇，5. 8g/100ml;乙醇，0. 3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7~8。
[產(chǎn)品用途及用量]
作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。
山梨酸(鉀)能有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0. 075g/kg
(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍0. 5g/kg
(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1. 0g/kg
(6)果汁(果味)冰、含乳飲料0.5g/kg
(7)預(yù)調(diào)酒0.2g/kg
(8)肉灌腸1. 5g/kg
(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干1. 0g/kg
[應(yīng)用范圍]
防腐性：
山梨酸(鉀)能有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
穩(wěn)定性：
山梨酸(鉀)在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270°C。
