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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 64039-28-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
脫氫乙酸鈉 食品級(jí)脫氫乙酸鈉 脫氫乙酸鈉價(jià)格報(bào)價(jià) 脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品性狀］白色結(jié)晶顆粒或白色結(jié)晶性粉未，易溶于水。
［使用范圍］按GB2760-2011規(guī)定：黃油和濃縮黃油；醬漬、鹽漬的蔬菜，果蔬汁（漿）；發(fā)酵豆制品；面包、糕點(diǎn)、焙烤食品的餡料；復(fù)合調(diào)味料；熟肉制品、預(yù)制肉制品；淀粉制品；腌漬的食用菌和藻類。
［使用方法］可直接添加到產(chǎn)品中，不可與酸性物料共溶或一起投放，應(yīng)使脫氫乙酸鈉與產(chǎn)品混合均勻再添加酸性物料。
［保質(zhì)期］二年
［保 存］避光通風(fēng)儲(chǔ)存，受潮結(jié)塊不影響防腐效果。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉 、尼泊金、山梨酸鉀 之后又一代新的食品防腐保鮮劑 ，*，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*能力，對(duì)霉菌和酵母的*能力尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬(*用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(*用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾*，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
