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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9025-49-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬u/g |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
酸性蛋白酶10萬酶活力 食品級酸性蛋白酶10萬酶活力 酸性蛋白酶10萬酶活力價(jià)格報(bào)價(jià) 酸性蛋白酶10萬酶活力生產(chǎn)廠家
酸性蛋白酶
中文名：酸性蛋白酶
溫 度：30℃-50℃
PH范圍：2.5～6
溫度：溫度范圍為30℃-50℃
較適溫度范圍為40℃-50℃
PH：PH范圍為2.5～6.0
較適PH范圍為2.5～3.5
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質(zhì)，廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
性 狀：固體型為粉末狀
1、白酒工業(yè)：
本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，高出酒率0.25%個(gè)酒分，高發(fā)酵速度。
2、食品工業(yè)：
食品上用以淀粉改良，高食品風(fēng)味、改良品質(zhì)，
3、啤酒生產(chǎn)：
4 飼料添加劑：高飼料利用率。
5、毛皮軟化：
實(shí)驗(yàn)的初始添加量從醪液開始。使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌1次。
酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長促進(jìn)劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等, 用量*的是淀粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費(fèi)總量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來， 酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。
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