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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 4075-81-4 |
| 型號(hào) | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 丙酸鈣 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
丙酸鈣 工業(yè)級丙酸鈣 丙酸鈣價(jià)格報(bào)價(jià) 丙酸鈣生產(chǎn)廠家
丙酸鈣
cas: 4075-81-4
中文別名:丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣,無水;丙酸鈣鹽水合物
英文名稱: calcium propionate
分子式: 2(c3h6o2)ca
分子量: 186.22
丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(who)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(fao)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品
與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜所需的鈣,這一優(yōu)點(diǎn)是其它防霉劑所無法相比的。丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有*作用。其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響，在ph值5.0時(shí)霉菌的作用*; ph值6.0時(shí)抑菌能力*，最小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的作用，而對酵母菌無害，對人畜無害。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。
丙酸鈣的基本性狀
熔點(diǎn)400°C以上(分解)，無臭或具輕微特臭。在濕空氣中易潮解?？芍瞥梢凰锘蛉?，為單斜板狀結(jié)晶，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯。10%水溶液ph等于7.4。對光，熱敏感，330~340度分解為碳酸鈣。丙酸鈣在酸性條件下分解成丙酸。丙酸的*譜比苯甲酸和山梨酸窄，*作用弱些。它對霉菌有*，而對細(xì)菌作用有限，對酵母則沒有作用。
丙酸鈣的基本作用
1.丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體所需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。.
3.在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、*等有效，具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。
4.是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。
5.丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好，適給于多種飼料使用。
6.此外，丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
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