食品級葡萄糖氧化酶1萬酶活力格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-25￥185 /公斤
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≥25￥184 /公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-16
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
酶制劑
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| 產(chǎn)品規(guī)格 |
25*1
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| CAS |
9001-37-0
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| 酶活力保存率 |
99％
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| 砷含量 |
0.01％
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 酶活力 |
1萬u/g
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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| 類別 |
其他
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| 重金屬 |
0.001%
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中文名稱:葡萄糖氧化酶
中文別名:葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
CAS No:9001-37-0
EINECS號：232-601-0
分子式:Unspecified
密度:1.00 g/mL at 20 °C
外觀黃色粉末
用途:
葡萄糖氧化酶(9001-37-0)的用途： 1. 葡萄糖氧化酶 可用于蛋白中脫除葡萄糖，防止蛋白制品在貯存過程中變色、變質(zhì)，*使用量為500mg/kg；在飲料的脫氧，防止色澤增深、金屬溶出等中*使用量為10mg/kg。 2.常用診斷用酶。葡萄糖的分析。除去過量的葡萄糖或氧，是維生素C及B12的制劑的穩(wěn)定劑。制*和*試紙。葡萄糖氧化測定試劑，用于氧化酶法*測定。 3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來用于面包制造，效果良好，可用以代替可致*的溴酸鉀，受到愈來愈多的葷視。 4.用于生化研究，*常用作診斷酶， 用于葡萄糖的分析，制備*和*試紙，制藥工業(yè)中用做維生素C及B12制劑的穩(wěn)定劑，也可用于蛋白質(zhì)的脫糖、罐頭酒類的儲藏。
