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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9025-70-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬u/g |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡聚糖酶2萬酶活力 食品級(jí)葡聚糖酶2萬酶活力 葡聚糖酶2萬酶活力價(jià)格報(bào)價(jià) 葡聚糖酶2萬酶活力生產(chǎn)廠家
葡聚糖酶簡(jiǎn)介:
葡聚糖酶: β-葡聚糖酶(β- 1,3-1.4葡聚糖酶)。它是采用Baillus Lichenifomis菌株經(jīng)過液態(tài)深層發(fā)酵制得,該酶是-種內(nèi)切酶,作
用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵,產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁中的β-
葡聚糖,在飼料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量,改善畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,提高畜禽的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)
化效率;在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度,改善過濾性能,提高麥芽溶出率,防止啤酒渾濁,穩(wěn)定啤酒質(zhì)量。產(chǎn)品為淡黃色粉末或棕色
液體;適用溫度范圍30-60 , 適溫度范圍50-55 ; 適用PH范圍4.8-7.5 , 適PH范圍6.0-6. 5理化及衛(wèi)生指標(biāo),符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)
準(zhǔn);
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):產(chǎn)品符合Q/CBEF01-1999標(biāo)準(zhǔn);
用于制糖I業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。
使用方法
在啤酒生產(chǎn)糖化過程中,添加該酶對(duì)縮短麥?zhǔn)倪^濾時(shí)間有明顯的效果。尤其是對(duì)用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí)，效果
好。同時(shí),糖化麥汁濃度、a-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽: 輔料=7 : 3改為6: 4 ,即用10的輔料代替麥芽，使用該酶
后獲得較好效果,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量,降低了糧耗、能耗,又降低了原料成本。
用量用于啤酒工藝，可按生產(chǎn)需要適量使用。
