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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 68-04-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
檸檬酸鈉 食品級檸檬酸鈉 檸檬酸鈉價格報價 檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家
中文名:檸檬酸鈉
英文名: sodium citrate
化學(xué)式: Na3C6H507
CAS號: 68-04-2
EINECS號: 200-675-3
摩爾質(zhì)量: 258.07 g mol?1
外觀:白色到無色粉末
密度: 1.008 g/mL at 20 °C
熔點: 300C
基本用途
檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉，廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。
主要用途 檸檬酸是有機酸中 大酸，由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機酸。
用于食品工業(yè)
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，*和*吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。
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