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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 590-47-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 一水甜菜堿 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一水甜菜堿 食品級(jí)一水甜菜堿 一水甜菜堿價(jià)格報(bào)價(jià) 一水甜菜堿生產(chǎn)廠家
中文名稱 一水甜菜堿
英文名稱 BETAINE MONOHYDRATE
中文別名 17146-86-0;590-47-6
CAS RN 17146-86-0;590-47-6
EINECS號(hào) 209-684-7
分 子 式 C5H12NO3
分 子 量 134.1542
危險(xiǎn)品標(biāo)志
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
安全術(shù)語 S24/25;
物化性質(zhì) 溶解度：H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless
儲(chǔ)存條件：2-8℃
WGK Germany：1
甜菜堿簡介：
甜菜堿的學(xué)名為三甲基甘氨酸，為白色鱗狀或棱狀結(jié)晶粉末，有輕微特征氣味（甜味），化學(xué)式為
分子量117.15，熔點(diǎn)293(分解)，溶解度(20)160g/100*。甜菜堿分子具有三個(gè)有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200，極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三甲胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲胺。耐高溫。常溫下容易吸濕潮解，保濕性強(qiáng)。
甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的等同物。
甜菜堿用于固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
應(yīng)用領(lǐng)域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
