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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 國標(biāo) |
| CAS | 9032-75-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬u/g |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
果膠酶10萬酶活力 食品級(jí)果膠酶10萬酶活力 果膠酶10萬酶活力價(jià)格報(bào)價(jià) 果膠酶10萬酶活力生產(chǎn)廠家
品名：果膠酶
包裝：紙板桶
規(guī)格：25kg
儲(chǔ)存：本品貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。
CAS號(hào)：9032-75-1
詳細(xì)介紹：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
【PH值特性】作用PH：2.5-6.0，作用PH3.5。
【溫度特性】作用溫度為15-55℃左右。作用溫度為 50℃。
【應(yīng)用范圍】果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。①果漿用酶：②果汁用酶：
【貯存】本品貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
檢測項(xiàng)目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
酶活力/（U/g） 5萬
水分 ≤8.0%
細(xì)度（過40目） ≥75%
* ≤0.004%
鉛 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
大腸菌群 ≤3000個(gè)/100g
沙門氏菌 不得檢出
果膠酶是水果加工中最重要的酶，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實(shí)，可加速果汁過濾，促進(jìn)澄清等。
用法用量：將本制劑用適宜的工藝水溶解后加入制好的果汁中，攪勻，常溫靜置12-24小時(shí)，即可澄清果汁。按照水果品種的不同，本公司推薦用量是果汁的百萬分之一到十萬分之一(1-10ppm)，請用戶根據(jù)小試確定*用量。供應(yīng)果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶食品級(jí)供應(yīng)果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶食品級(jí)
果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用供應(yīng)果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶食品級(jí)供應(yīng)果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶食品級(jí)
1、果酒工業(yè)：
可用于對水果（廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等）果汁的分離澄清，果酒生產(chǎn)按原料的萬分之一至萬分八添加；果汁澄清按原料的萬分之0.2-萬分之一添加。
