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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 127-40-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葉黃素 食品級葉黃素 葉黃素價格報價 葉黃素生產(chǎn)廠家
【產(chǎn)品名稱】：葉黃素
【英文名稱】：Lutein Esters
【中文別名】：胡蘿卜醇; 金盞花提取物; 萬壽菊提取物
【產(chǎn)品性狀】：橙黃色粉末/深紅色粉末
【化學(xué)名稱】：3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素。
【分子式】: C40H56O2
【分子量】: 568.88
【CAS登錄號】:127-40-2
【含量】: 5%, 10%, 20%，60%
【性狀】：紅黃色或黃色結(jié)晶性粉末；氣香，味微。
【來源】：葉黃素主要存在于蔬菜中，雖然它屬于類胡蘿卜素，但是胡蘿卜并不是葉黃素的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍(lán)、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素。蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。
葉黃素（Lutein）是目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的六百多種類胡蘿卜素中的一種，屬于光合色素，分子式為C40H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種物，并可以吸收藍(lán)光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有*。
基本概念：
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的物質(zhì)，屬于“類胡蘿卜類”族物質(zhì)，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素，其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業(yè)中用作著色與營養(yǎng)劑。
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