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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 國標(biāo) |
| CAS | 9012-54-8 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬u/g |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
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纖維素酶是由康氏木霉誘變的高產(chǎn)菌株經(jīng)液態(tài)深層發(fā)酵提取而成。該酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它由C1酶、β-1，4葡聚糖酶、β-葡聚糖苷酶組成。能催化纖維素的水解生產(chǎn)短纖維、纖維二糖、葡萄糖等。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于紡織、飼料、酒精、燃料乙醇、啤酒釀造、中藥提取等行業(yè)。
二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)外觀淡黃色粉末溫度適應(yīng)范圍45-65℃酶活u/ml(g)80000最適溫度50-60℃氣味無異味固體干燥失重＜8%pH值適應(yīng)范圍4.0-5.540目標(biāo)準(zhǔn)篩≥80%最適pH值4.7-5.0液體容重≤1.25g/ml執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB2583-2003
三、酶活定義
1g或1ml在50℃、pH4.8條件下，1小時水解羧甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位。
酒精和釀酒行業(yè)
破壞植物細(xì)胞壁，促進(jìn)淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。
主要應(yīng)用領(lǐng)域：
1、應(yīng)用于玉米淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高設(shè)備利用率；提高纖維烘干效率、降低能耗；提高玉米淀粉的收率。
2、應(yīng)用于小麥淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。
3、應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中，可以降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能。
4、應(yīng)用于果蔬汁生產(chǎn)中，可以協(xié)同果膠酶降低果汁黏度，提高過濾速度，使果汁迅速澄清。
5、應(yīng)用于纖維素生產(chǎn)燃料乙醇行業(yè)中，主要用于玉米秸稈等農(nóng)作物及生物量較大的木本和草本植物生產(chǎn)燃料乙醇。
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