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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 37318-31-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 蔗糖酯 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
蔗糖酯 食品級(jí)蔗糖酯 蔗糖酯價(jià)格報(bào)價(jià) 蔗糖酯生產(chǎn)廠家
蔗糖酯簡(jiǎn)介：
用途：
蔗糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚(yú)糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實(shí)上蔗糖酯系列產(chǎn)品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類(lèi)復(fù)合添加劑及藥品、化妝品中。
SE在食品工業(yè)中主要有六個(gè)方面的作用：1、乳化作用；2、分散作用；3. 與淀粉形成絡(luò)合物，改善淀粉結(jié)構(gòu)；4、改善食品加工性能；5、抗氧防霉；6、低HLB的SE可作*食品的原料。
使用方法：
首先用戶(hù)要根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇適當(dāng)?shù)腍LB值的SE。通常在用于食品時(shí)，可先將SE置于潔凈容器中，加入適量的冷水調(diào)和成糊狀，然后用熱水溶解或分散乳化。再用水調(diào)節(jié)到所需要的濃度加入面粉或其它原料中按工藝加工，或?qū)E加到適量的油中，攪拌令其溶解或分散，再加到制品原料中。
作用：
高 化的蔗糖酯具有良好的保健作用。高酯化蔗糖酯進(jìn)入體內(nèi)后，能以膠束的形式將血液中的膽固醇帶出體外，因此可*。另外，蔗糖多酯具有食用油脂的表觀性能和口感，食用后不產(chǎn)生熱量，是理想預(yù)防和控制*的食品。作為理想的*和*的食品添加劑。
用于膨化食品醫(yī)藥工業(yè)方面：蔗糖酯不僅具有優(yōu)良的表面活性，同時(shí)與藥物有良好的配伍作用，可加快藥物釋放速度、促進(jìn)分散均勻、防止結(jié)晶沉淀，并能延長(zhǎng)藥物保質(zhì)期限。因此，它可作為乳化劑、分散劑、增溶劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、粘合劑、潤(rùn)滑劑等用于 種藥物的助劑，使腸溶包衣在*中穩(wěn)定，并在腸液中可完全溶解。另外，蔗糖酯作為*注射液，可*中的膽固醇。
日化工業(yè)方面：蔗糖酯具有良好的洗滌性能，盡管在常溫下的去污能力不及十二烷基苯磺酸鈉和聚氧乙醚類(lèi)表面活性劑，但由于無(wú)毒、無(wú)臭，可配制蔬菜、水果的清洗劑或嬰幼兒與孕婦用洗潔精等。由于蔗糖酯在性能上更接近人體分泌的皮脂，無(wú)刺激性，可用于各種香精、洗發(fā)香波、面霜、口紅等的乳化劑，能增加皮膚的光潤(rùn)和滑嫩感，防止化妝品中油脂沉淀，改善化妝品的水洗性能。有關(guān)資料表明，添加蔗糖酯的化妝品，已經(jīng)成為國(guó)際市場(chǎng)的主*品。
其他方面：制糖過(guò)程中加入蔗糖酯，其分子中的親水羥基可與大分子雜質(zhì)形成氫鍵，從而降低蔗糖的粘度，增加流動(dòng)性，易于加快水分蒸發(fā)，從而縮短煮糖時(shí)間，降低能耗；蔗糖酯除可作農(nóng)藥等噴霧劑的乳化劑外，還可以作為葉狀蔬菜的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。
