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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-茶氨酸 食品級(jí)L-茶氨酸 L-茶氨酸價(jià)格報(bào)價(jià) L-茶氨生產(chǎn)廠家
L-茶氨酸-----白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有甜酸味。
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其含量隨發(fā)酵過(guò)程減少。
保健食品市場(chǎng)上多數(shù)是為成人防病或改善作用的品種。像茶氨酸這種既不具有*，又可以解消疲勞、*和提高學(xué)習(xí)*的保健食品實(shí)為少見(jiàn)，引人注目。為此，茶氨酸曾在1998年德國(guó)召開(kāi)的國(guó)際食品原料會(huì)上獲得研究部門(mén)大獎(jiǎng)。
茶氨酸是茶葉中含量*的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的1%-2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。具有甜味和鮮爽味，是茶葉的滋味的組分。日本人常用遮蔭的方法來(lái)提高茶葉中茶氨酸的含量，以增進(jìn)茶葉的鮮爽味。
L-茶氨酸，天然品存在于綠茶中。也可將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸，加入無(wú)水單乙胺，高壓加熱而得。茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-茶氨酸
【英 文】L-Theanine
【分 子 式】：C7H14N2O3
【相對(duì)分子質(zhì)量】：174.2
【含 量】：99%
【C A S】：3081-61-6
【性 狀】：白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭，略具特異滋味及甜味。味覺(jué)閥值0.15%。分解溫度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。Ph為5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。
天然品較多存在于上等綠茶中（可達(dá)2.2%）。
【生理功能】：神經(jīng)*；提高注意力；增加α-腦電波活動(dòng)模式，使神經(jīng)更放松，降低*。另具*、*。
【用途】：調(diào)味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
(1)吸收與代謝。
口服茶氨酸進(jìn)人人體后通過(guò)*刷狀緣黏膜被吸收，進(jìn)入血液，通過(guò)*分散到組織器官，一部分在*被分解后從尿中被排出。被吸收到血和*的茶氨酸在1小時(shí)后濃度下降，腦中的茶氨酸在5小日才后達(dá)到*，24小時(shí)后人體中茶氨酸都消失了，以尿的形式排出。
(2)調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的變化。
茶氨酸影響腦中多巴胺等神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的代謝和釋放，由這些神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)控制的腦部的*也有可能因此得到調(diào)節(jié)或預(yù)防。
(3)*和*。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，還發(fā)現(xiàn)服用了茶氨酸的老鼠的學(xué)習(xí)能力和*比對(duì)照群的好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)給老鼠服用3-4個(gè)月茶氨酸后進(jìn)行學(xué)習(xí)能力測(cè)試，試驗(yàn)結(jié)果，服用茶氨酸的老鼠的多巴胺濃度高。學(xué)習(xí)能力測(cè)試有多種，其一是把老鼠放到箱子里，箱內(nèi)有一盞燈，燈亮?xí)r按一開(kāi)關(guān)，就有食物出來(lái)。服用茶氨酸的老鼠能在較短時(shí)間內(nèi)掌握要領(lǐng)，學(xué)習(xí)能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗處的習(xí)慣，當(dāng)老鼠跑到暗處時(shí)寸用電擊它，服用茶氨酸的鼠趨于徘徊在光亮處，以免遭電擊，表明對(duì)暗處的危險(xiǎn)有較強(qiáng)的記憶?？梢?jiàn)，茶氨酸有提高老鼠的*及學(xué)習(xí)能力的效果。
(4)*作用。
*是眾所周知的興奮劑，但人們?cè)陲嫴钑r(shí)反而感到放松、平靜、心情舒暢?，F(xiàn)已證實(shí)這主要是茶氨酸的作用。
(5)改善經(jīng)期綜合癥。
大多數(shù)女性有經(jīng)期綜合癥。經(jīng)期綜合癥是25—45歲的女性在月經(jīng)前3-10天中出現(xiàn)的精神及身體上的不舒適的*。在精神上主要表現(xiàn)為容易*、生氣、郁悶、不安、精神無(wú)法集中等，在身體上主要表現(xiàn)為容*、不易人眠、*、胸部脹痛、*、*、手腳發(fā)冷等。茶氨酸的*作用使人想到其對(duì)經(jīng)期綜合癥有改善作用，對(duì)女性進(jìn)行的*了其效果。
(6)保護(hù)*。
茶氨酸能抑制短暫*引起的*死亡，對(duì)*有*。*的死亡與興奮型神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)谷氨酸有密切聯(lián)系。在谷氨酸過(guò)多的情況下會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞死，這通常是*等癥的病因。茶氨酸與谷氨酸結(jié)構(gòu)相近，會(huì)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合部位，從而抑制*死。茶氨酸有可能用于對(duì)谷氨酸引起的腦障礙，如*、*等*，以及腦手術(shù)或*時(shí)出現(xiàn)的虛血和*等*的*及預(yù)防。
(7)*。
在動(dòng)物試驗(yàn)中，給*自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸，其舒張壓、收縮壓以及平均*都下降，降低程度與劑量有關(guān)，但心率沒(méi)有大的變化；茶氨酸對(duì)*的鼠沒(méi)有*，表明茶氨酸只對(duì)患*的大鼠有降壓效果。茶氨酸可能是通過(guò)調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度來(lái)起到*。
(8)增強(qiáng)*的*。
*的*和死亡率居高不下，為*。在**時(shí)，除了使用*外，還必須同時(shí)使用多種抑制其副作用的藥物。茶氨酸本身無(wú)*，但能提高多種*的活性。茶氨酸與*并用時(shí)，茶氨酸能阻止*從*中流出，增強(qiáng)了*的*效果。茶氨酸還能減少*的副作用，如調(diào)節(jié)脂質(zhì)過(guò)氧化水平，*。茶氨酸還具有*浸潤(rùn)的作用，*浸潤(rùn)是*擴(kuò)散的必要途徑。抑制其浸潤(rùn)可阻止*的擴(kuò)散。
