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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 1333-86-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
植物炭黑 食品級(jí)植物炭黑 植物炭黑價(jià)格報(bào)價(jià) 植物炭黑生產(chǎn)廠(chǎng)家
中文名稱(chēng)：植物炭黑
英文名稱(chēng)： Vegetable carbon black
別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來(lái)源） carbon black（Vegetable source）
應(yīng)用范圍及用量：
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，*用量為5.0 g/kg。
實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
天然色素長(zhǎng)期以來(lái)由于溶解性差，對(duì)光、熱、酸、堿敏感易褪色、變色、著色力差，顏色單調(diào)欠鮮艷等缺點(diǎn)而限制了其發(fā)展和利用。天然食用色素利用*進(jìn)的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)手性生物化學(xué)技術(shù)生產(chǎn)，解決了天然色素耐熱性、耐酸堿性、穩(wěn)定性、著色性。色彩的鮮艷性和色彩的單調(diào)性等一系列技術(shù)問(wèn)題，為天然色素的開(kāi)發(fā)和利用提供廣闊的前景。
參考用量：（依據(jù)GB2760，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》）可按生產(chǎn)需要適量使用。
在面制品使用的過(guò)程中，一般一包買(mǎi)粉使用3-5克就可以達(dá)到你所需要的效果。
用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰。使用范圍及參考用量：黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，*用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。鑒定方法：取本品3g，置于具塞錐形瓶中，加10 mL5%稀鹽酸，煮沸30s，在室溫放冷，加100 mL碘溶液，急搖動(dòng)30s，用致密濾紙過(guò)濾，棄去初濾液，將隨后的濾液50 mL與對(duì)照溶液（10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處理）對(duì)此，色澤應(yīng)不比對(duì)照溶液深。中新規(guī)定：植物炭黑的應(yīng)用范圍：冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、大米制品、小麥制品、糕點(diǎn)、餅干，*使用量是5.0g/KG。植物炭黑的生產(chǎn)廠(chǎng)家植物炭黑的生產(chǎn)廠(chǎng)家
