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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 國標 |
| CAS | 9012-54-8_ |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬u/g |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
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中文名稱: 纖維素酶
中文同義詞: 由綠木霉制備的纖維素酶;纖維素酶;B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;纖維素酶;纖維素酶,從黑曲霉所得;纖維霉素>25U/MG
英文名稱: CELLULASE
CAS號: 9012-54-8
分子式: NULL
化學性質：白色無定形粉末
用途：
1、酶制劑。
2、主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；
3、用于降低咖啡提物的粘度，*允許用量為100mg/kg；
4、用于釀造原料的預處理；
5、用于脫脂大豆粉和分離大豆蛋白制造中的抽提；
6、用于淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；
7、*果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維類所引起的混濁；綠茶、紅茶等的速溶化等。
規(guī)格：酶活力10萬u/ml
包裝：25公斤紙板桶
