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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 52-90-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-半胱氨酸 食品級L-半胱氨酸 L-半胱氨酸價(jià)格報(bào)價(jià) L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家
主要用于食品、化妝品等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混 合所需的時(shí)間，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l,火腿腸等領(lǐng)域.
生理功能：
1、在生物體內(nèi)具有抱合作用等, 故對范圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的*作用, 這些都已被實(shí)驗(yàn)所證明。
2、有效地*放射性傷害。
3、在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的巰基酶的活性, 并且補(bǔ)充硫基, 以維持皮膚的正常代謝，調(diào)節(jié)表皮***下層的色素細(xì)胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的自然美白化妝品。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質(zhì), 使皮膚變得自然的美白。
4、每當(dāng)出現(xiàn)*、過敏使膽磷酯酶等巰基酶降低時(shí), 補(bǔ)給L-半胱氨酸可維持巰基酶的活性, *。
5、具有溶解角質(zhì)的作用, 所以對角質(zhì)肥厚的*也有效。
6、具有防止生物體衰老的功能。
7、主要分布在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表面包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經(jīng)口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時(shí)可強(qiáng)化生物體自身的防衛(wèi)能力、調(diào)整生物體的防御機(jī)構(gòu)。
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