食品級結(jié)冷膠高酰格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-25￥145 /公斤
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≥25￥143 /公斤
- 發(fā)布日期： 2020-05-18
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
增稠劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
200-416-4
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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冷膠高酰 食品級冷膠高酰 冷膠高酰價(jià)格報(bào)價(jià) 冷膠高酰生產(chǎn)廠家
結(jié)冷膠 產(chǎn)品有兩種存在形式：一種是天然的 結(jié)冷膠 （也稱高酰基 結(jié)冷膠 ），另一種是低酰基 結(jié)冷膠 （也稱脫?；?nbsp;結(jié)冷膠 ）。作為一種新型的食品添加劑與其它同類產(chǎn)品相比具有用量少、性能更加穩(wěn)定、凝結(jié)度高，凝膠清亮的性能，在溫度高達(dá)100°C以上的高溫條件下仍然保持良好的物理狀態(tài)。
結(jié)冷膠 作為一種多功能添加劑可廣泛應(yīng)用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品、淀粉基產(chǎn)品、飲料等）、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品（如個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業(yè)。
結(jié)冷膠 特點(diǎn)：
1.用量極低；
2.極好的熱穩(wěn)定性和耐酸性；
3.優(yōu)越的呈味性；
4.極其高的凝膠透明度；
5.彈性和硬度的可調(diào)性；
6.良好的配伍性
適用范圍
1、食 品：飲料、甜食、果醬、果凍、嗜喱、合成食品、寵物食品、糖衣、糖霜、牛奶制品
2、藥 品：眼藥水、軟硬膠囊、微膠囊、包衣
3、化妝品：個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、香水
4、化 工：涂膜、膠粘劑、牙膏
5、農(nóng) 業(yè)：緩釋肥料
6、其 它：微生物、植物組織培養(yǎng)基、感光薄膜、空氣清新劑
在食品制造中， 結(jié)冷膠 并不僅僅作為一種膠凝劑，更重要的是它可提供優(yōu)良的質(zhì)地和口感。在食品工業(yè)中， 結(jié)冷膠 常常與黃原咬、瓜爾豆膠、瓊脂和羧甲基纖維素等膠體混合使用，還可以改良淀粉，使其獲得*的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)和穩(wěn)定性。
由于 結(jié)冷膠 優(yōu)越的凝膠性能，在食品、制藥、化工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景，目前已逐步代替瓊脂、卡拉膠使用。在食品工業(yè)中， 結(jié)冷膠 主要作為增稠劑、穩(wěn)定劑，可用于飲料、面包、乳制品、肉制品、面條、糕點(diǎn)、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰淇淋等食品中，可用做生產(chǎn)低固形物含量果醬及果凍的膠凝劑，也用于軟糖、甜食及寵物罐頭中。如 結(jié)冷膠 應(yīng)用于中華面、蕎麥面和切面等面制品時(shí)，可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、黏度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷條和減輕湯汁渾濁等作用； 結(jié)冷膠 作為穩(wěn)定劑(與其他穩(wěn)定劑復(fù)配使用效果更好)應(yīng)用于冰淇淋中可提高其保型性； 結(jié)冷膠 在糕點(diǎn)如蛋糕、奶酪餅中添加，具有保濕、保鮮和保形的效果。
