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大豆肽

簡介：

大豆低聚肽是將大豆蛋白通過生物酶解的方法制備的小分子肽類物質，主要是由3-6個氨基酸構成，分子量在800道爾頓以下。

    大豆蛋白質含量豐富，并且具有平衡氨基酸模式，將大豆蛋白通過高科技酶解技術轉化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現了大豆蛋白所不具備的多種特殊性；如分子量小，水溶性好，穩(wěn)定性高，人體吸收以及原料對人體的安全性上都有質的飛躍。

    極易溶于水，易吸收；無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。