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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
微晶纖維素
中文名稱:微晶纖維素
英文名稱:Microcrystalline Cellulose
【性狀】微晶纖維素為白色或類白色粉末，無臭，無味。本品在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。本品系純棉纖維經(jīng)水解制得的粉末，按干燥品計算，含纖維素應(yīng)為97.0％～102.0％。
【貯藏】 密閉保存。
微晶纖維素（MCC）是能自由流動的結(jié)晶粉末（非纖維狀的微粒子）。微晶纖維素不溶于水、稀釋的酸和多數(shù)的有機(jī)溶劑，微溶于20%的堿溶液。
注意事項：微晶纖維素為植脂性粉末、稀奶油，用量20g/kg；用于冰淇淋40g/kg；高纖維食品、面包50g/kg。其他使用參考：微晶纖維素在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。微晶纖維素與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。
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