|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素D油 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:維生素D
簡寫拼音: WSSD3
英文名稱: Vitamin D3
所屬類別:維生素AD屬
維生素D3是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、 磷代謝的激素前體，它與陽光有密切關(guān)系，所以又叫“陽光維生素”。維生素D是一族A、B、C、D環(huán)結(jié)構(gòu)相同，但側(cè)鏈不同的一類復合物的總稱，A、B、C、D環(huán)的結(jié)構(gòu)來源于類固醇的環(huán)戊氫烯菲環(huán)結(jié)構(gòu)，目前已知的維生素D至少有10種，但最重要的是維生素D2 (麥角骨化醇)和維生素D3 (膽鈣化醇)。
維生素D3 (膽鈣化醇)主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有- -種膽固醇，經(jīng)陽光照射后，就變成了維生素D3。
另外，維生素D3還可來自動物性食物，如肝類，尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油。維生素D3除存在于少數(shù)動物性食物之外，主要是皮膚中的7脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成的，而7-脫氫膽醇則是由膽固醇轉(zhuǎn)變生成的，所以有人叫它太陽維生素。
維生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶劑中，在中性及堿性溶液中能耐高溫和氧化。據(jù)實驗，在130C條件下加熱90分鐘，其生理流行性仍不被破壞，但在酸性條件下則逐漸分解破壞，-般食物烹調(diào)加式樣過程中，不會損失，但脂肪酸敗時可以引起維生素D3的破壞。維生素D3的計量單位有兩種，即重量單位與國際單位。1微克D3相當于40國際單位;或1國際單位維生素D3相當于0.025微克膽鈣化醇。
食物來源：
魚、魚卵、動物*、蛋黃、奶油、黃油、干奶酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及谷物等
|
|
|
|
