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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
用途：姜黃素主要用于腸類(lèi)制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產(chǎn)中等作著色劑；也可作為醫(yī)藥中間體。
優(yōu)點(diǎn)：
姜黃色素微溶于油脂，不溶于水。將姜黃色素或浸膏經(jīng)乳化，制成易溶于油或水的姜黃色素，不但市場(chǎng)需求量較大，而且附加值高。將水溶和油溶姜黃色素與其它天然色素進(jìn)行復(fù)配，使產(chǎn)品由單一的純黃色素成為橙色、棕色等多種色調(diào)的色素。
根據(jù)用途不同，研發(fā)出面條、方面便、酸奶、冰淇淋、威化膨化食品、餅干、人造奶油、煙草等專(zhuān)用型色素。其中，煙草專(zhuān)用色素，不但可以提高煙絲的質(zhì)量檔次，增強(qiáng)煙草特殊的辛香味，延長(zhǎng)煙草的保存期，而且姜黃具有較強(qiáng)的抗氧化功能，可以大大降低煙草的有毒成分。
此外，姜黃油可用于食品，改善食品的色、香、味，還可用作煙用香精，具有增香、定香、防霉等效果；提取后的姜黃渣可用作腌菜專(zhuān)用姜黃粉，也可添加到咖喱、芥末及其他調(diào)料中。
