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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
作用與用途：
（一）對(duì)面團(tuán)的作用： 增強(qiáng)面筋筋力。 改善面團(tuán)的流變性。 提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。（二）對(duì)面制品的作用： 體積增大顯著10~30%。 二次增白*。 表皮光滑、潔白。 骨架好，挺拔。 內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)密。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
本品是一種新型高效的品質(zhì)改良劑，由多種食品添加劑科學(xué)復(fù)配而成，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，口感細(xì)膩，淀粉不回生，出品率高，不出油、不脫水，延長(zhǎng)保質(zhì)期與貨架期。本產(chǎn)品有極好的水溶性、乳化性、斬拌、滾揉注射均可使用，穩(wěn)定性強(qiáng)。
簡(jiǎn)介：
面制品改良劑(爽滑寶)為白色或淡黃色粉末，外觀干燥、精細(xì)、流散性好。主要由多種天然食用膠體、酶制劑與乳化劑組成，天然無(wú)毒害，且有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
面制品改良劑(爽滑寶)經(jīng)過(guò)研發(fā)，通過(guò)使用證明，能有效增強(qiáng)面制品的蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長(zhǎng)面制品的穩(wěn)定性。主要用于面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、涼皮、粉絲、米線(xiàn)等面制品的生產(chǎn)。
