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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
特 性：
暗紅紫色粉末或液體，易溶于水、30％以下的乙醇溶液及50％以下的丙二醇溶液，不溶于無(wú)水乙醇和油脂．3＜PH值≤9穩(wěn)定，加熱至100℃不褪色，幾乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影響，但遇Fe3+、Sn2+不穩(wěn)定．
制法：梔子果→萃取→發(fā)酵→精制→濃縮 →干燥
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
制法:由茜科植物梔子(Gardenia augustavar. grandi flora)果實(shí)用溫水浸提所得的呈色配糖體的酯類加水分解
物，加蛋白分解物(氨基酸)配成混合物，然后加B半乳糖苷酶作用后，得天然紅色素,經(jīng)精制并添經(jīng)酶處理
過(guò)的淀粉，配制成粉末狀成品。
產(chǎn)品性狀:
紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特殊氣味,無(wú)味。無(wú)吸潮性。溶于水，易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%
以嚇的乙醇水溶液，呈鮮明紫紅色。不溶于無(wú)水乙醇及油脂。
產(chǎn)品用途:
用于一般食品，如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、豆飯、飲料、甜酒等的著色，為紅色鱔色劑。
