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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
化學(xué)性質(zhì)：
黑褐色的膠狀物或粉末，有特殊焦糖氣味。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂。粉狀物吸濕性較強(qiáng)，過度暴露于空氣中色調(diào)將受影響。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg，大白鼠經(jīng)口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
用途：
1.作食品著色劑，我國規(guī)定可用于碳酸飲料、葡萄酒和黃酒，按生產(chǎn)需要適量使用。
2.作食品著色劑，我國規(guī)定可用于餅干、糖果、果汁(味)飲料類、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、醋和調(diào)味類罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。
3.作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、餅干、果汁(味)飲料類、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、調(diào)味醬和食醋，按生產(chǎn)需要適量使用。
4.食用醬色色素。
5.用作釀造醬油、酒、食品、煙草等的著色劑
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