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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
描述：
姜黃素又稱姜黃色素、酸性黃，是從姜科植物姜黃、莪術(shù)、芥末、咖哩、郁金等根莖中提取的一種天然的酚類抗氧化劑，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團(tuán)，是植物界很具有二酮的色素，屬二酮類化合物，是常用的調(diào)料及食用色素，無(wú)毒，具有利膽、抗*、使子宮產(chǎn)生陣發(fā)性收縮、*強(qiáng)于α－生育酚）、抗凝血、*和*等多種*。
用途：
食用黃色色素。我國(guó)用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。
日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、栗子的糖漬品。
廣泛用于食品、菜肴、糕點(diǎn)、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。
可作為飼料著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，最大使用量為0.01g/kg。
作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料，最大使用量為0.01g/kg。
*的食品著色劑，具有著色力強(qiáng)，耐熱性好，抗光性好特點(diǎn)。
制造姜黃試紙，pH 8～9；測(cè)定硼
酸堿指示劑，pH7.8(黃)～9.2(紅棕)。顯色反應(yīng)測(cè)鈹、鋯和鎂，硼酸鹽和試劑。 一種天然酚性物質(zhì)，*和*物質(zhì)，并具有抗氧化特性，能誘導(dǎo)*凋亡
