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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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食品月桂酸單甘油酯生產(chǎn)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2530 /公斤
≥2527 /公斤
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2019-10-22
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
貨號(hào) 食品級(jí)
CAS 見包裝
型號(hào) 其他
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規(guī)格 1*25
類型 其他

描述:

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種酯性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。 月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(glycerolMonola

分子式urate,簡(jiǎn)稱GML) 月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑,又是安全高效廣譜的劑,且不受pH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的效果,缺點(diǎn)是不溶于水,限制了其應(yīng)用。 單月桂酸甘油酯(GML):具有抵病源微生物*的能力,廣泛應(yīng)用于幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。

廣泛添加于焙烤食品中,起*安全、高效的廣譜殺劑,**、細(xì)胞巨化*、*、*以及大量的細(xì)及原生物。其效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

特性及應(yīng)用:

1.應(yīng)用于幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。添加于焙烤食品中,起*。

2.安全的殺劑,其效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。

3.應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品。

4.應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 

使用方法及用量: 

1.將本品與面粉混合均勻使用。

2.將本品加入到6倍的60左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。

3.建議添加0.2—0.5%。 

貯運(yùn): 

密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十八個(gè)月