|
| 主要用途 | 面制品改良劑 |
| 貨號(hào) | 食品級(jí) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
簡(jiǎn)介：
蛋糕改良劑具有增稠乳化效果好，能有效改善蛋糕的組織結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)蛋糕面包的柔軟度，防止其在保存過(guò)程中的淀粉老化，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期，提高經(jīng)濟(jì)效益。
適用范圍：
蛋糕，蒸蛋糕，瑞士卷，蛋黃派，切片海綿，三明治，蜂蜜蛋糕，起司蛋糕，爆漿蛋糕，華夫餅等輕油蛋糕。
蛋糕改良劑使用方法：
將本品與面粉一起過(guò)篩后，在與其他物料一起混勻即可。
使用效果:
1、縮短面糊的打發(fā)時(shí)間。
2、 蛋糕質(zhì)地柔軟性。
3、 延緩蛋糕的老化。
