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| 主要用途 | 面制品改良劑 |
| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
概述：
本品是白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體，主要應用于米粉、米線、排粉、河粉、粉皮等制品。
營養(yǎng)成份：
蛋白質、氨基酸及微量元素
調(diào)料：
花椒、胡椒、干辣椒、蒜蓉等
奇香：
土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇：
土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)：
土豆粉富含各種營養(yǎng)物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨*，具有添*，增血液，*，*，強身美容，*補胃，*的保健功效。
產(chǎn)品特點：
本品能有效調(diào)節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量，使淀粉粒子與蛋白質相互結合，分散滲透至蛋白質網(wǎng)狀結構中，保水性能優(yōu)越，復水時間短?？墒姑追勰椭螅团?，不混湯，不斷條，米粉表面光滑細膩，不易折斷，不易發(fā)脆。
1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長面團的穩(wěn)定時間，提高面持氣性和吸水率。
2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。
3、提高掛面的白度，增強麥香風味。
4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。
