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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
羧甲基纖維素鈉cmc白色或淺黃色纖維狀粉末，無臭無味，有吸濕性，用于冰淇淋改進保水性及組織結(jié)構(gòu)，啤酒的泡沫安穩(wěn)性 含量：99
羧甲基纖維素鈉，（又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是當今世界上使用范圍廣、用量大的纖維素種類。
主要用途：
食物工業(yè)中用作增稠劑，醫(yī)藥工業(yè)中用作藥物載體，日用化學工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
CMC在食物中的使用：
1.FAO和WHO已同意將純CMC用于食物，它是通過很嚴厲的生物學、毒理學研討和實驗后才獲得同意的，規(guī)范的攝入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大約每人1．5 g/d。曾有報道說，有人實驗攝入量到達10 kg也未有毒性反響。
2.CMC在食物使用中不僅是乳化安穩(wěn)劑、增稠劑，并且具有凍住、熔化安穩(wěn)性，并能進步產(chǎn)品的風味，延長儲藏時刻。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1 1.5。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等構(gòu)成功能安穩(wěn)的乳化渙散液，其用量為0.2 0.5。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化功能極為優(yōu)異，能使其構(gòu)成功能安穩(wěn)的勻質(zhì)乳狀液。因而，其用量不受國家食物衛(wèi)生規(guī)范ADI約束。CMC 在食物范疇不斷被開發(fā)，在葡萄酒生產(chǎn)中使用羧甲基纖維素鈉的研討也已展開。
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