|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
魔芋粉簡介：
魔芋粉是從魔芋植物的塊莖里提取出的水凝膠狀多糖，魔芋含有葡苷聚糖，是種高分子化合物，具有吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、安穩(wěn)、懸浮、凝膠、成膜、粘結等理化性質。
魔芋粉的用途：
1、作為增稠劑和安穩(wěn)劑能夠添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
2、作為粘結劑能夠添加到面條、米線、餃皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中；
3、作為凝膠劑能夠添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中；
在食物加工中的應用：具有親水性、增稠性、安穩(wěn)性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等，廣泛應用于食物工業(yè)。用于冰淇淋的安穩(wěn)劑；作為餅干、蛋糕等的烘烤食物添加劑；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食物保鮮劑，可延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、安穩(wěn)、懸浮、凝膠、成膜、粘結等理化性質。
魔芋粉的用處：
1、作為增稠劑和安穩(wěn)劑能夠添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
2.、作為凝膠劑能夠添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中；
3.、利用魔芋的成膜性還能夠用來生產可食性包裝材料、紙質食物等。
4.、被廣泛地應用在鉆探、造紙、建材、印染、日化等職業(yè)中。
