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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
簡(jiǎn)介：辛烯基琥珀酸淀粉鈉的商品名為純膠，是以蠟質(zhì)玉米為主要原料，經(jīng)化學(xué)和物理辦法潤(rùn)飾的羥炳基酯化變性淀粉。該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)秀的乳化性、安穩(wěn)性。WHO／FAO（INS：1450 1982年）規(guī)則：日許量及ADI值無(wú)需作特別的規(guī)則；GB2760-2011規(guī)則作為乳化劑可用于各類食物中，對(duì)該類淀粉膠的使用量沒(méi)有特別約束。
理化特性：
1、白色粉末，無(wú)毒無(wú)臭無(wú)異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的安穩(wěn)性。
2、辛烯基琥珀酸淀粉鈉的分子量較大，在油水界面可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜，可以安穩(wěn)水包油型的乳濁液。
3、辛烯基琥珀酸淀粉鈉有優(yōu)秀的自在流動(dòng)性和斥水性，能避免淀粉料粒的附聚，并且有好的流動(dòng)性。
4、熱力學(xué)性質(zhì)，與原淀粉相比，羥基含量削減，安穩(wěn)性進(jìn)步，可以耐受必定的高溫。
5、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和其它表面活性劑有很好的協(xié)同增效效果，沒(méi)有配伍忌諱。
應(yīng)用領(lǐng)域：
（1） 在飲料、肉類制品、焙烤制品、煙、酒、米面制品、糖果、糕點(diǎn)、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的使用
（2）替代阿拉伯膠作為微膠囊壁材
（3）作為乳化安穩(wěn)劑，替代酪蛋白鈉
（4）在醬料與食物中替代雞蛋 
