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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
焙烤類產(chǎn)品因?yàn)槠溟g含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很難證明其產(chǎn)品能夠削減熱量，然而赤蘚糖醇的運(yùn)用能夠輕松的處理這個(gè)難題。
①對(duì)于蛋糕類產(chǎn)品，增加赤蘚糖醇能夠至少削減30%的熱量，并且運(yùn)用后不會(huì)帶來負(fù)面的影響。
②在重糖重油類蛋糕和松糕中，用赤蘚糖醇和麥芽糖醇完全替代蔗糖，能夠出產(chǎn)出具有杰出口感的低糖無糖類產(chǎn)品，相同有杰出的貨架期。
③和蔗糖類產(chǎn)品比較，運(yùn)用赤蘚糖醇的產(chǎn)品能夠延伸貨架期。赤蘚糖醇不只能夠按捺焙烤產(chǎn)品的微生物增加，并且能夠杰出的堅(jiān)持產(chǎn)品的新鮮度和柔軟性。這是由赤蘚糖醇自身所具有的的水和粘性所帶來的。在餅干中增加10%的赤蘚糖醇，能夠成功的改善此類產(chǎn)品的穩(wěn)定性和貨架期
④軟性和硬性的夾心餅干相同也能夠用赤蘚糖醇和麥芽糖醇的混合物替代蔗糖，作用一樣不錯(cuò)；并且在硬性餅干中赤蘚糖醇同蔗糖一起運(yùn)用，會(huì)使熱量大幅度下降。
利用赤蘚糖醇相同能夠出產(chǎn)出質(zhì)量杰出的焙烤產(chǎn)品增加物，如果醬、奶油、奶油糖衣和一些外表裝飾物等。
①在果醬中增加赤蘚糖醇能夠增強(qiáng)天然的果味目標(biāo)。
②在奶油糖衣（全脂）中增加赤蘚糖醇不只會(huì)削減熱量并且能夠帶來清涼的口感；產(chǎn)品同時(shí)運(yùn)用赤蘚糖醇、麥芽糖醇液和阿斯巴甜時(shí)，能量值能夠削減挨近50%。
