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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
梔子藍色素廣泛用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的上色，為藍色上色劑。 在食物加工中直接上色不多，主要用于與天然的黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等配伍，分配出不同色澤的綠色素，與提取的葉綠素比較，用梔子藍色素分配的綠色素色彩可以操控、耐酸性好，可用于偏酸性的食物、飲料中。別的梔子藍色素還可與各種天然的紅色素配伍，分配出不同色彩的紫色。因此梔子藍色素在食物加工中有較寬廣的應(yīng)用規(guī)模。 梔子藍色素因加工工藝的不同，可獲得不同色彩的藍色素，色彩從天藍色到海藍色，還有耐酸性和不耐酸的品種，適合于不同的應(yīng)用環(huán)境。 天然的藍色素自然界中是很少有的，梔子藍色素是其間的一種，與色素食用亮藍、靛藍比較，其來源天然、人體相容性好，安全性高。是一種值得大力推廣的天然色素。
【含 量】：99%
【產(chǎn)品效果】：上色劑
適用范圍:可用于果汁（味）飲料、碳酸飲料、制造酒、糖塊、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的上色。
使用量:一般為0.03g/kg。
使用方法:將準確稱量的本品置于容器中，逐漸參加適量溫水，并不斷拌和使之徹底溶解，所
得溶液即可用于上色。
使用過程中應(yīng)注意防止或減少酸、減、氧化計、還原計、金屬離子、微生物等物質(zhì)的不良
影響，并注意免受高溫與暴曬，以防褪色或變色。
復(fù)合上色劑的使用:根據(jù)需要，可將本品與本公司出產(chǎn)的其它色澤的上色劑按適當份額配置各種不同的色彩。
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