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| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
特性： 根據(jù)乳化劑制備原理，選用兩種或兩種以上的乳化劑制備的乳化體比單獨(dú)使用一種乳化劑制得的乳化體更為穩(wěn)定。因此使用使用專有技能制備的復(fù)合乳化劑能夠方便快捷地制備出性質(zhì)穩(wěn)定的各種乳化型產(chǎn)品而省去自己挑選、調(diào)配乳化劑的麻煩。 復(fù)合乳化劑指兩種或兩種以上乳化劑單體按必定比例復(fù)配制得的乳化劑混合物。
使用方法：辦法一:在飲料、冰淇淋等制品中，復(fù)合乳化劑可與其他質(zhì)料一同投料，在約70℃或更高的溫度溶解、拌和、乳化，最終制得產(chǎn)品。
辦法二:因?yàn)閺?fù)合乳化劑易溶于油脂，因而可將其與油脂一同加熱溶解，混合，再投料。
辦法三:因?yàn)閺?fù)合乳化劑可分散在水中并乳化，因而可將一份復(fù)合乳化劑加入到3-4份水中，加熱(70℃或更高)，拌和，代溶解完后再在拌和下逐漸冷卻，即可生成乳白色膏體，將此膏體投料運(yùn)用，作用很好。 
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