月桂酸單甘油酯格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-25￥30 /公斤
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≥25￥28 /公斤
- 發(fā)布日期： 2019-10-14
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| CAS |
見包裝
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| 型號 |
其他
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| 用途、使用范圍 |
乳化劑
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 類型 |
食品乳化劑
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月桂酸單甘油酯又叫十二酸單甘油酯，是一種酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食物、日用品或化妝品中。 月桂酸單甘油酯又叫十二酸單甘油酯（glycerolMonola
分子式urate，簡稱GML） 月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全高效廣譜的劑，且不受pH約束，在中性或微堿性條件下，仍有較好的作用，缺點(diǎn)是不溶于水，約束了其運(yùn)用。 單月桂酸甘油酯（GML）：具有抵病源微生物*的才能，廣泛運(yùn)用于幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣泛添加于焙烤食物中，起*安全、高效的廣譜殺劑，**、細(xì)胞巨化*、*、*以及大量的細(xì)及原生物。其作用不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。運(yùn)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，運(yùn)用于功用食物和品。運(yùn)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延伸食物的保質(zhì)期。
月桂酸單甘油酯乳化劑
美國明尼蘇達(dá)大學(xué)研討小組以雌猴為對象進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯（簡稱GML）能夠有用幫助雌猴避免*猴**（SIV）。這一發(fā)現(xiàn)有望為人類哎茲病**提供新方法。該相關(guān)報(bào)告宣布在新一期英國《自然》雜志上。
研討小組著重說，月桂酸單甘油酯的大優(yōu)勢在于它十分廉價(jià)，一旦證實(shí)也能有用阻斷人體哎茲病*傳播，就有望研制出便宜的、用于女性的哎茲病藥物。別的，除了哎茲病以外，這種化合物或許還有阻斷其他性傳播**的作用。
特性及運(yùn)用：
1.運(yùn)用于幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。添加于焙烤食物中，起*。
2.安全的殺劑，其作用不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
3.運(yùn)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，運(yùn)用于功用食物。
4.運(yùn)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延伸食物的保質(zhì)期。
運(yùn)用方法及用量：
1.將本品與面粉混合均勻運(yùn)用。
2.將本品加入到6倍的60左右的溫水中，制成膏狀后，再按份額加入運(yùn)用。
3.主張?zhí)砑?.2—0.5%。
貯運(yùn)：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。禁止與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。
