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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-800000 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 0.0001% |
品名：果膠酶
果膠酶產品是選用公認衛(wèi)生安全的優(yōu)良菌種，自然狀態(tài)下純種發(fā)酵、多級膜精制而成的新一代果膠酶產品。果膠酶能大大添加壓榨和離心分離的才能，節(jié)能降耗，提高出汁率10－30％。能敏捷弄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超濾更簡練、更經濟。能十分有用地降解果膠以及其他導致混濁的各類物質，確保產品杰出的色值及弄清度，提高果蔬汁感官品質。增色加香，提高感官質量。能有用產品的后污濁，確保果汁貨架儲存期的穩(wěn)定性。
本產品經液體深層發(fā)酵精制而成。具有酶活力高、耐熱性好、效果pH規(guī)模廣等特點。
具體介紹：果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。外觀呈褐色粉末狀。果膠酶首要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及弄清，對分化果膠具有杰出的效果。
【PH值特性】效果PH：2.5-6.0，適效果PH3.5。
【溫度特性】效果溫度為15-55℃左右。適效果溫度為 50℃。
【使用規(guī)?！抗z酶首要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及弄清，對分化果膠具有杰出的效果。①果漿用酶：②果汁用酶：
【貯存】本品佳儲藏條件為4-15℃，一般為室溫儲藏，防止陽光直射。果膠酶本質上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠首要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
