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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-800000 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 糖化酶 |
| 重金屬 | 0.0001% |
概述：糖化酶是經(jīng)選育優(yōu)良黑曲霉菌種深層發(fā)酵、精制，能高效水解液化淀粉的非還原性結(jié)尾中1,4和1,6-α-糖苷鍵，在水解過(guò)程中，葡萄糖從分子鏈的非還原性結(jié)尾被逐一水解下來(lái)。
產(chǎn)品特色：
1、 糖化酶因其不含葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的生機(jī)，所以可產(chǎn)生更高的葡萄糖收率及下降糖化過(guò)程中異麥芽糖的構(gòu)成量。
2、 熱穩(wěn)定性：在60℃下較為穩(wěn)定適效果溫度58-60℃。
3、 適效果pH4.0-4.5。
應(yīng)用領(lǐng)域：本品可廣泛應(yīng)用在淀粉糖、發(fā)酵酒、蒸餾酒、酒精等工業(yè)。
產(chǎn)品規(guī)格： 糖化酶 150000u/g
用方法、條件：適溫度：58℃～60℃，適pH：4.0～4.5，加酶量1‰～2‰（以物料重計(jì)），詳情請(qǐng)來(lái)函或。
儲(chǔ)存：酶制劑在不同儲(chǔ)存溫度下，其生機(jī)會(huì)隨時(shí)間不同程度地逐漸失掉，主張儲(chǔ)存在低溫干燥的環(huán)境下；
保質(zhì)期：25℃。
安全：糖化酶歸于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用使用酶制劑的食物如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對(duì)人體有利。
