麥芽糊精格
- 起訂量 (噸)價(jià)格
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1-3￥4600 /噸
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≥3￥4400 /噸
- 發(fā)布日期： 2019-10-12
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
增稠劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
見包裝
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 級(jí)別 |
食品級(jí)
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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麥芽糊精廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食物、糖塊、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥出產(chǎn)中。（1） 用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變，易被人體吸收，粘稠度進(jìn)步，產(chǎn)品純粹，穩(wěn)定性好，不易沉積。用于運(yùn)動(dòng)飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)的推陳出新作用中，熱能的招供耗費(fèi)易堅(jiān)持平衡，腸胃消化吸收的負(fù)荷小。參看用量5%~15%。（2） 麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食物中，首要的作用是增加稠度，改善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。用于固體調(diào)味料、香料、粉末油脂等食物中，起著稀釋、填充的作用，可防潮結(jié)塊，使產(chǎn)品易儲(chǔ)藏。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功用。（3） 在火腿和臘腸等肉制品中增加麥芽糊精，可表現(xiàn)其膠粘性和增稠性強(qiáng)的特征，使產(chǎn)品細(xì)膩，口味濃郁，易包裝成型，延伸保質(zhì)期。用量5%~10%。（4） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食物里，冰粒脹大細(xì)膩，粘稠性能好，甜味溫文，少含或不含膽固醇，風(fēng)味純粹，落口爽凈，口感杰出，用量10%~25%。（5） 麥芽糊精增加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積脹大，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延伸產(chǎn)品貨架期，同時(shí)下降本錢，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營養(yǎng)配比，進(jìn)步營養(yǎng)比價(jià)，易消化吸收。麥芽糊精在配制功用奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒滋長奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%。（6） 運(yùn)用于糖塊時(shí)可增加糖塊的耐性，避免返砂和烊化，改善結(jié)構(gòu)。下降糖塊甜度，削減牙病，下降粘牙現(xiàn)象，改善風(fēng)味，防備潮解，延伸保質(zhì)期，用量一般10%~30%。（7） 用于餅干或其它便利食物，造型豐滿，表面潤滑，色澤清亮，外觀作用好。產(chǎn)品香脆可口，甜味適中，進(jìn)口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也長。用量5%~10%。（8） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養(yǎng)休閑食物，具有杰出的口感和速溶增稠作用，避免沉積分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延伸堅(jiān)持期，參看用量10%~25%。（9） 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中運(yùn)用，能堅(jiān)持原產(chǎn)品的特征和香味，下降本錢，產(chǎn)品口感醇厚、細(xì)膩，味香濃郁速溶作用，按捺結(jié)晶析出。乳化作用好，載體作用顯著。參看用量10%~30%。適于出產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達(dá)70。
